小泉商店

スタッフブログ

嬉しいお言葉頂きました♡

2016.02.16

先日、大きなパーティでお料理とお刺身を披露させて頂く機会を頂きました。

パーティに出席されていた北海道出身の方のSNSにとてもうれしいお言葉を掲載して頂きました😊

その嬉しいお言葉をご紹介させて頂きます。

 

【関西一おいしいかも?のお刺身】

わたしはお刺身好きですが、関西ではあまり食べません。
というのも、札幌の実家にたまに帰省すると両親が張り切っておいしいものを用意してくれるので、お刺身もどれをとっても本当においしい。
「料亭・実家」(おいしいものがなんでもでてくる実家を、わたしはそう呼んでいるのです)で出されるお刺身がベストだと思っているので、あえて関西で自分で買うことはめったになく、たまに食べてもやはり「料亭・実家」には勝てず、だったのですが。

今週はたまたまイベントが2回あり、その両方でおいしいお料理をたくさんいただいたのですが、そこでいただいたカルパッチョ、お刺身のおいしいことといったら!

「こ、これは料亭・実家に勝るとも劣らないかも!?」
間違いなく、わたしが関西で食べたお刺身の中では最高においしかったのです。

実はこのカルパッチョとお刺身、両日共に神戸のお魚屋さん・小泉商店さんのお魚で、こちらの若奥様がお料理も作ってくださっていたのです。
それはおいしいはずですよね・・・

思わずホームページをみたら、学校給食もされているとのこと。こんなにおいしいお魚が給食で食べられるなんて、うらやましいですよね。

 

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この様な本当にうれしいお言葉を頂き、とてもうれしく思います。

これからも皆様の笑顔を思い浮かべながら、徹底した管理を行いながら、新しい事に挑戦していきたいと思います!

 

 

卒業式シーズン

お祝いに焼き鯛はいかがですか?

小泉商店 社会見学

2016.02.09

今日は学校給食で食べているお魚はどうやって流通されているの?

という疑問を持っている小学生のお友達が小泉商店に社会見学に来てくれました😊

社長が自ら第二加工場や神戸市中央卸売市場全体の案内、冷凍倉庫の体験、ちりめんじゃこの測りなどの体験を子供たちにして頂きました。

 

広い場内を見て一番感動してくれていたのはお母さん(笑)

 

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ただでさえ寒いのに、頑張って冷凍倉庫に入り

寒かったけど楽しかった😃

と子供たちは鼻を拭きながら言ってくれました❄️

 

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慎重にちりめんじゃこを計って1つ1つ丁寧にしている子供たちの姿を見て私たちもとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。

 

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少しでも勉強になっていてくれたら私たちは嬉しいです🐟

これからは学校で給食を食べるときに私たちのことを思い出して、お魚をとびっきりの笑顔で食べてくださいね😊

 

あと1品の時のたこの天ぷら

2016.02.06

晩ご飯やお弁当にあと1品あればなぁ~!

って言う時ありませんか?

今日の私がそうでした😅

そんな時に小泉商店のたこの天ぷら♡

トースターで凍ったまま7~8分で出来上がり♪

娘が食べ過ぎて私たちの口にあまり入りませんでした笑

皆様もいかがですか?

そのままでもお鍋に入れてもおでんに入れても美味しいですよ~。

 

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ランチ会開催しました♡

2016.02.02

いつの間にか2月に入ってました。

明日は節分ですね。

鬼の準備はできてますか??

先日いつもお世話になっている大好きな方々にランチ会にご招待させて頂きました😃

美味しい時間を共有して頂きたくて🍴

menu

【前菜】

〇季節のサラダ

〇鮮魚のカルパッチョ

【スープ】

〇有機人参のポタージュ

【メイン】

〇京鴨のグリル バルサミコソース

(ごぼうと舞茸のバターソテーを添えて)

【お飲み物】

〇白ワイン(スペイン)

【デザート】

〇バニラアイスクリーム&ゲスト様の差し入れ♡(高杉のアップルパイ♡)

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お料理はどれも好評でした🍴

美味しいと言っていただけるからまた美味しい物が生まれる。

本当楽しい時間はあっという間。

色んなお話しを聞いて頂いて、またまたすっかりお世話になってしまいました笑

 

ランチ会やお料理教室少しづつまた開催していきます😌

今月もよろしくお願い致します。

海鮮ちらし寿司♡

2016.01.30

お友達のタワーマンションでパーティさせて頂きました♡

お料理担当で豪華海鮮ちらし寿司とカルパッチョを作らせていただきました🍴

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錦糸卵乗せてセリを乗せて大葉を乗せて沢山のお刺身乗せて

まぁ!!豪華!!

お雛祭りに皆様如何ですか?

 

 

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気が付くと外は綺麗すぎる夜景🌟

海も見えて山も見える。これぞ神戸の夜景!

素敵なお部屋で美味しいお料理とお酒そして夜景。

興奮しすぎて2歳の娘夜の寝かしつけに相当な時間かかりました笑

いつでもお料理しに行きますよ~💓

お祝い事続き♡

2016.01.27

毎年1月はお祝い事続き🎉

家族のお誕生日ラッシュです。

今週は姉・甥っ子・実家のワンちゃんたち♡

可愛い可愛い甥っ子のご要望で小泉商店、カニをご用意致しました!

食べやすくカットしています。

カニのご注文も受け賜わります🐟

久々に蟹すき!

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食べるのに夢中で全然写真撮っていないことに後で気づく。。笑

甥っ子もこの笑顔!

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受験生!美味しい物食べて頑張ってね!

小泉家のお祝い事

2016.01.24

先日の2歳の娘のお誕生日を大勢でお祝いさせて頂きました🎉

大きな大きな鯛、沢山の具材のお刺身、大きなローストビーフ、大きなケーキ、沢山のお酒たち🍻笑

ケーキ以外はぜーんぶ小泉商店での手作り🍴

焼き鯛は娘が産まれた時の体重よりも大きな鯛‼️

ローストビーフは1㌔越えのお肉焼きました🍖(骨つきではないです笑)

両家のみんなと、大切なお友達たちに囲まれてとても幸せな時間🎊

娘が産まれてからずっと、退院祝い鯛・初節句祝い鯛・お食い初めの祝い鯛などなどお祝いごとに祝い頂く鯛。

小泉商店の焼き鯛はとっても美味しい!!だけでなく、テーブルが一気に華やかになります。

(年中ご注文承ります♪全国発送いたします♪)

これからも美味しいものをたくさん食べてすくすくと育ってね。

そして私たちの周りのみ~んなも益々幸せになりますように💓

 

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サーモンのフォカッチャ焼きました♡

2016.01.22

こんにちは。

今日は久しぶりにフォカッチャを焼きました。

イタリアでお料理修行経験されたお友達から教えて頂いたレシピで♡

ベーコン乗せようかなって思ったけど、もっと美味しく!!

と思って、冷凍切り身鮭乗せました~。

かっこよくいうと

サーモンのフォカッチャ焼きました☆笑

鮭の旨みたーっぷりで美味し過ぎて全部食べてしまいそう。。

いやいや、専務が帰って来るの待ちましょう。

冷凍のサーモン。いや、冷凍の切り身鮭

お料理に使い道がたーくさん。

いつでもお届け致しますよ~。

にしてもフォカッチャ。

激うま~😊

ちなみに、簡単です😋

ローズマリーはプランタで育てています🌱

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簡単パエリア

2016.01.21

こんばんは。

今日は素敵な再会がありました。
これからの小泉商店。また一歩前進できそうな予感です🌟

もっともっと色々頑張っていきたいと思わせていただきました😊

感謝するべきことがたくさんあって、幸せです。

 

さて、昨日は娘の2歳のお誕生日でした。

盛大なお祝いは土曜日にするのですが、当日もやっぱりお祝いをしよう!

という事でささやかなお祝いをしました。

冷蔵庫にあるものでパエリア☆彡

ストゥブのお鍋で炊きました。

美味しさのポイントはイカ!!

イカと言ってもミミのところのみ。

軟骨を取り除いて食べやすい大きさに切って。

ざっくりですがレシピです。

<材料>

・お米 4合

・にんにくみじん切り 1かけ分

・玉ねぎみじん切り  大1/2個分

・セロリみじん切り  1本分

・トマト缶     1缶

・魚介類(イカ・エビ・ホタテなど)

・オリーブ油    大さじ2

・コンソメ     1本

<作り方>

①鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ火にかけ、香りがたてばお米を投入。

②お米が透明になったら玉ねぎ・セロリを投入し炒める。(火は弱火)

③トマト缶・コンソメをいれ混ぜ水を800cc

④沸騰しだしたら魚介類を入れ蓋をし弱火で8分。20分蒸らし完成!

イタリアンパセリを飾るとパーティメニューになります。

 

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無病息災

2016.01.07

今日は1月7日

朝から七草粥を作りました。

家族のみんなが1年健康でいられますように。

作り方は七草をきれいに洗って、塩ゆでして細かく刻んでお粥に乗せました。

一緒に炊くよりそれぞれの味が楽しめておいしいです。

【この日は七草粥を食べて邪気を祓い一年の無病息災と五穀豊穣を祈るとされる風習があります】

 

 

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